top of page
Bekijk alle afleveringen van het 2e seizoen
vanaf 15 februari 2021 elke dag van maandag tot en met vrijdag om 11:50 uur op LA5.
Petra
Antolini
Geboren in Negrar (VR) op 28 mei 1980. Van 1995 tot 1999 bezocht ze het A. Berti hotel in Verona. In 2004 schreef hij zich in aan de universiteit voor gastronomische wetenschappen. In 2010 werd de Zevende Hemel geopend. In de jaren die volgden, specialiseerde hij zich steeds meer in de wereld van de bakkerij, in de Quaglia-molen, waarbij hij met lichaam en ziel wijdde aan studie en cursussen. Eind 2017 richtte ze samen met andere pizzakoks de Donne di pizzagroep Donne di cuore op. Groep gevormd door zeven vrouwen verenigd door twee grote doelstellingen: 1) Het goede creëren om goed te doen en daarom ambassadeurs zijn van harten, handen, gedachten, territoria, dromen en verlangens. 2) Druk je persoonlijkheid uit door middel van pizza. Het is altijd toegewijd geweest aan de zoektocht naar lokale grondstoffen om te combineren met zijn deeg.
de sympathie van het ARTETECA-duo keerde terug voor
de pizza van het hart van Petra , de "Sicilië "
de sympathie van het ARTETECA-duo keerde terug voor
de pizza van het hart van Petra , de "Guancetta "
de sympathie van de Arteteca duo die worden pizzabakkers voor een dag met de "Ligure" pizza
De actrice SIMONA BORIONI is te gast voor de zijne
pizza van het hart, de "Ratatouille"
Elena
Secrii
Na het behalen van een klassiek middelbare schooldiploma en een graad in farmacie met 110 cum laude en academisch applaus, wordt Elena Secrii in 2015, op 24-jarige leeftijd, in de wereld van de pizza gekatapulteerd met de opening van de "Divina Vietri Pizzeria Marinara". , in Vietri sul mare aan de kust van Amalfi. Aanvankelijk betrokken bij het project door haar partner Pietro D'Amico, pizzamaker en eigenaar, werd ze vanaf het allereerste begin een fundamenteel punt van het bedrijf, verliet ze haar carrière als apotheker en wijdde ze zich volledig aan het project. Nadat hij alle rollen in de pizzeria heeft bekleed en tegelijkertijd als manager heeft opgetreden, komt hij een beetje uit nood een beetje door passie op de pizzabalie terecht. Tot op heden is Elena de lol van de pizzeria geworden, maar ook in alle opzichten een pizzabakker, die in de eerste persoon werkt en samen met Pietro het 360 ° -bedrijfsbeheer voor haar rekening neemt. In de loop der jaren heeft de "Divina Vietri Pizzeria Marinara" talloze prijzen gewonnen en vermeldt hij dat hij een belangrijke en gerenommeerde realiteit werd, en slaagde erin om zelfs de premier Giuseppe Conte in de "TUTTOFOOD" in Milaan in 2019 te verrassen. perfectionistisch en zeer ambitieus, die met haar creaties het territorium probeert te versterken, gericht op wat het land en vooral de zee van Campanië te bieden heeft. Vooral gefascineerd door de chemie van het deeg dat ze blijft experimenteren om haar culinaire klanten een steeds lichter en verteerbaarder deeg te bieden.
De acteur en komiek ENZO SALVI en de wetenschapper
ANTONIO GIORDANO met de "Talassa" -pizza
De actrice FERNANDA PINTO is te gast voor de zijne
pizza van het hart, de "Persoonlijkheid"
De actrices FERNANDA PINTO en IRENE GRASSO
pizzabakkers voor een dag met "Medeplichtigheid"
Roberta
Esposito
Het succes van Roberta Esposito komt voort uit de ervaring die ze heeft opgedaan in het familierestaurant 'La Contrada' in Aversa. Roberta begint als sommelier en neemt voornamelijk het beheer van de kamer voor haar rekening, totdat ze het werk van de pizzabakker een beetje bij toeval, een beetje noodgedwongen, doet. Gelukkig had de fascinatie voor meel haar al overwonnen. De ontmoeting in 2014 met Luigi Acciaio, pionier op het gebied van 'gastronomische pizza', hielp haar liefde voor pizza te vergroten, en voor de creatie van pizza, waardoor ze constant op zoek was naar nieuwigheid en experimentalisme. Het richt zich ook op volkoren meel en slaagt erin om een licht verteerbaar maar zeer smakelijk deeg te verkrijgen. Hij creëert een combinatie van innovatie en traditie door elk product zorgvuldig te kiezen voor de topping van zijn pizza's. Dankzij haar competentie en haar innovatieve geest werd Roberta in 2018 door Gambero Rosso verkozen tot 'Emerging Pizzaiola' en in 2019 was ze de enige vrouw die drie kruidnagels kreeg.
De acteur MAURIZIO MATTIOLI is samen te gast
naar MICHELE IULIANO voor de "Luzzo's" pizza
De acteur MAURIZIO MATTIOLI keert voor een terug
pizza met een speciaal deeg, de "Mirko"
Francesca
Gerbasio
Geboren in 1982, oorspronkelijk uit Padula, werkt ze twintig jaar in het restaurantwezen, terwijl ze sinds 2011 als pizzabakker werkt. Vanaf 4 maart 2015, de openingsdatum van "Pizz e Maccarun" in Sala Consilina, zijn er verschillende prijzen die, heeft in de loop der jaren naar huis gebracht, maar de belangrijkste en op wie ze nog steeds het meest gesteld is, is de Emerging South Pizza Chef in de Circolo Canottieri in Napels, die haar in 2014 niet alleen de winnaar maar ook de eerste en enige vrouw om het te hebben gewonnen. In 2011 had hij in Lecce al prijzen gewonnen bij de Elisabetta Pellegrino Trophy met de eerste plaats in de categorie Glutenvrij, de enige winnaar in de HACCP-categorie en een derde plaats voor de Pizza in pan. De pizza in Napolitaanse stijl en de eenvoudige keuken die aan de traditie is gekoppeld, hebben één principe: “niets bereid, alleen grondstoffen. Anders maken we toch gerechten en pizza's! ”. Met een deeg gemaakt van 00- en volkorenmeel en een rijping van 24/36 uur is Francesca ook gespecialiseerd in glutenvrije pizza's.
bottom of page