Pizza-koks !!!

Een sociale en verlossingsreeks

Een ncor is tegenwoordig meervoudige discriminatie waar vrouwen het slachtoffer van moeten worden, niet alleen om mee te doen aan de wereld van het werk. Om nog maar te zwijgen van de mogelijkheid dat de vrouw besluit om te proberen haar eigen werkomgeving binnen te komen, vanuit sociale overtuiging, van de man. Dit is het geval waar de hoofdrolspelers de vrouwen zijn die, met zoveel moed en evenveel vastberadenheid, ervoor kiezen om in de soms gehinderde wereld van pizza te durven. Een wereld gemaakt van eenvoudige maar tegelijkertijd verfijnde dingen. Niets wordt aan het toeval overgelaten. Succesvol zijn in een werkomgeving die moeite lijkt te hebben om je ruimte te laten, is een grote uitdaging, maar weet je, vrouwen zijn niet bang en als ze die hebben, gebruiken ze het als brandstof en laten ze zich niet immobiliseren. PizzaGirls is opgericht om een stem te geven aan degenen die deze moeilijkheden uit de eerste hand hebben ervaren, aan degenen die alleen met scepsis zijn bekeken omdat ze vrouwen zijn, aan degenen die hard hebben moeten werken om erkend te worden als een beroep dat op maat is gemaakt voor het andere geslacht . PizzaGirls is het professionele verhaal van vier pizzakoks die hun dromen hebben waargemaakt en zeer prestigieuze resultaten hebben behaald, die zelfs hun mannelijke collega's overtreffen.
  

crew13.jpg
Pizzaiole tutte.jpg

IL CORSO NEL DETTAGLIO

TEORIA IN AULA

15 ORE | 2 GIORNI

La parte teorica è fondamentale per comprendere tutti gli ingredienti utilizzati nella preparazione di una pizza e/o impasto:

– la farina, produzione, raffinazione, caratteristiche organolettiche, le proteine e il glutine

– L'acqua: caratteristiche organolettiche, temperature, ph,

– Il lievito: le varie tipologie esistenti, i loro utilizzi, le diversità

– Il sale: caratteristiche e quantità sugli impasti

– L'olio: Le giuste quantità e le varie caratteristiche dell'olio EVO

– I vari forni: Modalità di utilizzo, gestione del calore, tipologie.

– Le attrezzature: impastatrici, banchi da lavoro, frigoriferi, etc.

PRATICA IN LABORATORIO 

35 ORE | 5 GIORNI

Si svolgerà nello Studio TV e laboratorio di PizzaGirls®, fornito di attrezzature tecnologiche all'avanguardia e di tutti gli strumenti necessari alla preparazione degli impasti e delle pizze:

– Preparazione impasto e spiegazione varie metodologie.

– Lo Staglio

– La Stesura

– Le farciture

– La Cottura in forno

– Gestione Impasti, variabili e tecniche alternative.

CONCLUSIONI

Alla fine del corso ogni allieva dovrà sostenere una prova pratica.

Ultimata con successo la prova, vi sarà una cerimonia di consegna dei diplomi di PIZZAGIRLS® ACADEMY, con i quali è possibile cercare da subito lavoro in pizzeria. Grazie alla riconoscibilità e importanza del marchio PizzaGirls® a livello internazionale gli attestati avranno validità anche all’estero.

I DOCENTI DEL CORSO

Roberta Esposito

La parte teorica è fondamentale per comprendere tutti gli ingredienti utilizzati nella preparazione di una pizza e/o impasto:

Francesca Gerbasio

La parte teorica è fondamentale per comprendere tutti gli ingredienti utilizzati nella preparazione di una pizza e/o impasto:

Nausica Ronca

La parte teorica è fondamentale per comprendere tutti gli ingredienti utilizzati nella preparazione di una pizza e/o impasto:

Dott.ssa Alessandra Botta

La parte teorica è fondamentale per comprendere tutti gli ingredienti utilizzati nella preparazione di una pizza e/o impasto:

PREZZI TRASPARENTI

PizzaGirls ® Academy offre i propri corsi con dei prezzi tra i più bassi del mercato, convinti di poter sviluppare la professione di pizzaiola nel mondo del lavoro, dando a tutte le partecipanti la possibilità di vivere a 360° un’esperienza unica, non solo dal punto di vista della formazione professionale.

  • €uro 2.499,00 con formula week-end all-inclusive*

  • €uro 1.999,00 solo corso.

  • €uro 1.899,99 formula family x2 oppure | €uro 3.999,00 con all-inclusive*

  • €uro 1.799,00 formula corporate da 3 in su (solo per partite Iva).

*La formula All-Inclusive comprende il pernottamento 6 notti con trattamento B&B in camera matrimoniale presso l’HOTEL TERME CAPASSO * * * *